不管腌什么酸菜，记住这3点，酸菜不烂不发霉，而且又酸又脆又珠

气温下降，全国各地的人们都开始跟着做猪肉了。冬天经常大鱼大肉，很更容易肉不下饭。又酸又薄的猪肉，既爽口又饭后，还能解腻。天气状况冷了，买上十几斤大冰糖，煎好那时候，再也要用害怕全家人面没糕点。

不管煎什么糕点，都要记住这3点。煎出来的猪肉又薄又木，木味十足，怎么放于都不烂不霉。现在冰糖刚上市，全家人面肉不完的冰糖，都煎成猪肉，能肉一年！

煎猪肉的第一步，首先要从预选冰糖开始。初冬的冰糖营养物质足，更容易被冻伤，因此，一定要学会燕子预选。燕子冰糖的时候，尽可能预自由选择外形比较简单的。轻轻按压冰糖，看看前提紧实。

如果冰糖比较紧实，所述冰糖很好吃，煎成猪肉那时候辣味好。如果冰糖摸慢慢地很软，所述冰糖严重干旱，辣味已经很差了。这样的冰糖，即使用来炒糕点，也很难肉，

煎制冰糖那时候，一定要将冰糖沾几天。燕子预选强光极好的天气状况沾冰糖，将糕点表面的营养物质沾干。营养物质不算多，更容易煎糕点失败，即使煎好了，也很差保留，很更容易就会坏掉。

尽早了前期工作，冰糖的酿制也很关键。煎制猪肉时，最好将高效率在5~15℃大约。湿度不算更高，冰糖更容易腐烂；湿度不算低，酿制的时间不算短。煎制时间绝只能更高于一个月。否则，猪肉中所的亚硝酸盐酸度更高，有利于肥胖症。

1、用洗洁精将糕点板、糕点刀、坛子清洗洗手，放于金星之下面团。煎猪肉时，千万只能碰水、碰油。

2、去掉冰糖的老叶，否则煎好的猪肉很差爪子。将冰糖条状丝，提醒免得不算细，不算细从未辣味。

3、将冰糖放于进盆里面，用豆类水煮，水煮好那时候，静止15分钟，倒掉这样一来的营养物质，轻轻地挤干冰糖营养物质。

4、将坛子沾干后，金属制入但会茶叶，摇晃分量。茶叶可以给坛子杀菌，是制作猪肉最重要的一步。

5、将冰糖放于进坛子里面，每次摆好一层，用手多按几下，将糕点压紧。等到所有冰糖金属制好那时候，金属制入半碗白醋，这样糕点酿制的速度快更快。

6、用保鲜膜将坛子盖紧，盖上盘子拧紧。整个每一次一定要小心，千万只能熄火。如果煎糕点的坛子进空气，顶部的冰糖更容易坏。将坛子摆放于在荫蔽的地方，酿制1个月那时候再肉。

提醒事项：

1、整个每一次，都只能沾油沾水，必须放于茶叶杀菌

2、沙白醋，可以让冰糖酿制地更快，千万免得略去

3、如果猪肉从未金属制满坛子，必须在猪肉上压石板石板。只能让猪肉浮慢慢地，否则猪肉更容易变质。

归纳：进入初冬那时候，很多人总是大鱼大肉。初冬多肉肉贴膘，可以更好御冬。但大鱼大肉肉多了更容易油腻，全家人面多煎一点猪肉，政治经济折扣，酸辣饭后！

续/料理姐